函館の気になっていたパン屋さんへ行ってきました。
谷地頭にある「気ままなパン屋 窯蔵」です。お店構えがとっても好みな感じ♪


レトロな店内にはソフト系生地を使ったパンがたくさんありました。
カメの形をしたかわいいパンもありましたよ。
購入したのはチーズたっぷりのパン・豆乳ロール・抹茶の豆パンです。


初めてお店へ行く方は、エコバッグ必須です!

1度訪れてから大好きになった「tombolo」さんにも行きました。


前回同様「いちじくとくるみパン」と「やまぶどうとくるみパン」です。
どちらもフルーツたっぷりでメの詰まったずっしりとしたパンです。


いちじくと〜はホテルでの朝ごはんにしましたが、やまぶどう〜は帰って温めて食べました。
割ると外側カリッ、中はふんわりもちもち〜で焼き立ての感じを味わえました。
本当にとってもおいしい〜♪　クリームチーズを付けるとこれまた格別でした!!



<気ままなパン屋 窯蔵>　　　　　　　　　　　　<天然酵母パン　tombolo>
【住所】函館市谷地頭町25-18　　　　　　　　【住所】函館市元町30-6
【電話】0138-23-8330　　　　　　　　　　　　　【電話】0138-27-7780
【時間】8:15〜19:30　　　　　　　　　　　　　　　【時間】11:00〜17:00
【休み】日祝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【休み】月・火（祝日は翌日）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【駐車場】あり

　　
　人気ブログランキングとレシピブログに参加してます。

中華めんがあったのでシーフードミックスで塩焼きそばにしました。
いつもはソース付きの焼きそばを使うので味付けに少々不安があったので
コクとうまみをプラスしてくれる塩麹を使いました。


お酒・粗挽きこしょう・仕上げのごま油を使いましたが塩分は塩麹のみです。
思った通り、おいしさたっぷりの塩焼きそばになりました〜♪

　　
　人気ブログランキングとレシピブログに参加してます。

今年は桜の開花が少し遅かった北海道。
ゴールデンウィークが終わった週末、もしかしたら見頃は今??
と急に思い立って道南へお花見へ行きました。

まずは北斗市の「大野川沿い桜並木」です。
川沿いにソメイヨシノがきれいに花を咲かせていました。
夜はライトアップも行われています。






桜並木を楽しみつつ「法亀寺しだれ桜」まで歩きました。
道内でこんなに立派なしだれ桜を見るのは初めてです。




松前藩戸切地陣屋跡です。
こちらも満開を迎えていて見事な桜のトンネルでした。


函館は散り始めが多かったですが、札幌市内よりもたくさん桜の木が植えられていて
わざわざお花見をしなくても充分お花を楽しめる印象を受けました。

　　
　人気ブログランキングとレシピブログに参加してます。

新川の住宅街にあるパン屋さん。
知らなかったのですが、メディアで紹介されて人気なんですねぇ〜。


ソフト、デニッシュ、天然酵母、バゲッドと色々あります!
ワインを使ったパンもありましたよ(他のパンより少々お値段お高め。。)


今回もクルミやフルーツを使った天然酵母のハード系を買いました(^_^;)
好きな物は外せません!!
持った感じ、ずっしりとしていてフルーツもたっぷりです。

ワインの型抜きパンは、ワインを使っていて中にはいちじくとクリームチーズが入っています。

バゲッドはサイズ大きめで外側のカリッと感に比べ中はふんわりしっとりです。
サンドイッチにしても美味しかったです。


小麦は江別産を使用し、酵母やその他の材料にもこだわりを持っていて
安心安全なパンを提供しているお店です。

気になるパンが他にもたくさんあったのでまた行きたいと思います!

【住所】札幌市北区新川4条4丁目目1-65
【電話】011-764-3039
【時間】9:00〜19:00
【休み】火曜
【駐車場】あり

　　
　人気ブログランキングとレシピブログに参加してます。

週末の食卓に登場する事が多いお刺身です。
カツオのたたきは、にんにく+しょうがとお醤油で頂く事が多いですが塩ダレっぽくしてみました。


オリーブオイル・レモン汁・塩・粗挽きこしょう・ちょっぴりお砂糖を混ぜてネギをたっぷり。
カルパッチョっぽくなりました〜。

白身のお刺身にも合うかな。と思います。

　　
　人気ブログランキングとレシピブログに参加してます。