白糠酪恵舎のスカモルツァ

昨年の催事で買った以来、お気に入りのチーズです。

スカモルツァチーズを燻製しているチーズ。
加熱するとよりおいしく頂けます。


バゲッドに薄くスライスしてトーストしました。
焼き色が何とも食欲をそそります～。


うまみとコクがギュッと濃縮されたチーズがおいしい～♪

　　
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キユーピー バターミルクランチドレッシングでカプレーゼ

レシピブログのモニター企画で
「キユーピー バターミルクランチドレッシング」を使いました。

ドレッシングでバターミルク??と味の想像がつかず、ランチだからお昼に使うの??
とナゾが多かった商品なので使わせて頂きうれしいです。

ちなみにランチとはアメリカの牧場のことなんだそうです。

水菜があったのでその上にトマトとモッツァレラチーズをのせて
たっぷりドレッシングをかけました。


バターミルクなので、濃いめの味なのかな?と思いきやミルクのコクはありますが
思ったよりさっぱりめのドレッシングで驚き!
モッツァレラの風味を引き出してくれるサラダになりました。

<材料2～3人分>
水菜2束・トマト2個・モッツァレラチーズ100g
バターミルクランチドレッシング　大さじ3～5(お好みで加減)

1.水菜は良く洗って水を切り、食べやすくカットする。

2.トマトも洗って5㎜位の輪切りにカットする。モッツァレラチーズも同じ薄さにカットする。

3.お皿に盛りつけて バターミルクランチドレッシングをかけて出来上がり!

　　
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おおともチーズ工房のモッツァレララ

浜中町にあるおおともチーズ工房さんのモッツァレラを定番のカプレーゼで頂きました。
パッケージもカワイイ♪


モチモチ、ふわふわで生乳の味がしっかりしています。
トマトの酸味にも負けない味わいの濃いチーズでとても美味しく頂きました。

　　
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ごぼうのポタージュ

ごぼうのスープは作っていましたがポタージュはお初です。

ワタクシ、大雑把で適当で面倒な事がキライなためスープで完了できるお料理は
ひと手間加えるミキサーの出番もほとんどナシでした。。


じゃがいもをすりおろしてとろみを付けました。
粗挽き胡椒をたっぷりかけて頂きマス!

ミキサーにかけるひと手間加えたポタージュ、悪くないかも♪と思いました。

　　
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しまぞいのカルパッチョ

仕事終わりのデパ地下でしまぞいのお刺身がお買い得!
更にお店の方がお値下げしてくれたので半分お刺身、半分カルパッチョで頂きました。


今回はハニーマスタードのソースにしてみました。
白身のお魚にどうかな～と思いましたがはちみつ控えめにして
他にオリーブオイル・塩・レモン汁で調整。

しまぞいは白身魚の中でも割としっかりした味わいなので、このソースと相性◎でした。

　　
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