This Archive : 2011年11月

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いちじくライ麦パン

2011.11.29*Tue*
前回作ったいちじく&くるみパンよりも、ふっくらしっとりに焼き上がりました。
少し前に作ったので定かではないですが、はくるみが入っていないだけだと思うのに。。
いえ120

室温や湿度も関係しているのかな。と思います。
いちじくも少し大きめにカットしてみると、プチプチ感がさらにUPして美味でした♪

 レシピ覚書 
・強力粉(道産) 300g
・ライ麦(道産) 100g
・いちじく 8粒
・砂糖(三温糖) 大1(約12g)
・はちみつ 大1
・塩(粗塩) 中1(約7g)
・牛乳 250ml
・バター 10g
・ドライイースト 中1(約4g)
※大中はホームベーカリー付属スプーンです。

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食・陶器・お花に
興味津々な主婦です。

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