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秋鮭のホイル焼き

2010.10.30*Sat*
札幌は初雪も降りすっかり初冬を迎えましたが秋鮭がまだまだおいしいのでホイル焼きに。
野菜で主役の鮭が見えてませんね(~_~;)
いえ13

生鮭を使ったのでお魚には塩、こしょうで下味をつけてます。
にんにくをホイルにこすりつけて風味を出す方法もありますが、みじん切りを鮭の上にちらしました。
その上に野菜(お好みのもので)をたっぷりのせてホイルでつつみフライパンで蒸焼きです。

本当はレモンの輪切りを一緒に蒸せれば見た目にも良かったんですけど
無かったのでレモン汁(市販)と黒こしょうをたっぷりかけて頂きました。

ごはんのおかずはもちろん、お酒のお供にもピッタリですよ~。

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