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ゆり根のチーズ焼き

2011.10.24*Mon*
復興の狼煙ポスタープロジェクトに大船渡市が追加されました。

復興の狼煙ポスタープロジェクト H.P
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真狩の特産品で有名なゆり根がとってもお買得になっていました。
ゆり根って、あの花のユリの根なの??とずっと疑問だったのですが
テレビでゆり根農家さんの様子が紹介されていて花が付く前に株を掘り起こして
出荷されているのが「ゆり根」なんだそうです。

今回はシンプルに塩こしょうで炒めてチーズを乗せ、オーブントースターでチンしました。
いえ111

じゃがいもとは違うホクホク感がとってもおいしいゆり根です。
葉酸の含有量がたっぷりで妊婦さんにもオススメの食材だそうです!

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COMMENT

ゆり根は、どうしても和食ってイメージが
あったけど、ジャガイモなんかと同じように、
チーズと合わせるっていうのもありなんですね(^^)
by しん #j3tiM3WA
2011/10/24(月) 14:56 [Edit
しんさんへ
しんさん、こんにちは。
ゆり根を最初食べた時は頂き物で
どうしていいのか、いろいろ調べました(^_^;)

炒めるのが一番簡単でホクホクしておいしいので、もっぱらそうして食べてます。
チーズのせるとコクが出ておいしかったですよ♪
by chibikop #-
2011/10/24(月) 17:42 [Edit

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